RESTAURANTS

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Die Restaurants in der Umgebung spezialisieren sich besonders auf frischen Fisch und Meeresfrüchte, wobei roher Fisch (“mediterrane Sashimi”) eine wirkliche Besonderheit darstellt. Das muss man probiert haben!

DER ENTERTAINER
COK

Food

Als regionales Unikat ist Sergio Jugovac über die Grenzen hinaus unter dem liebevollen Spitznamen „Čok“ bekannt.

In unterhaltsamer Weise schupft er den Service, während Sohn Viljan in der Küche mit geübter Hand und tatkräftiger Unterstützung von Mama Vilma wunderbare Fischgerichte zubereitet.

Eine besondere Freude ist es, wenn Sergio mit seinen Gästen über den aktuellen Tagesfang und Zubereitungsmöglichkeiten philosophiert. Die Mischung macht’s aus: Egal ob Urlaubsfamilie, verliebte Paare auf Honeymoon-Reise und Businessgäste – die Gastfreundlichkeit im Čok spricht alle gleichermaßen an.

Unser TIPP!

Die hausgemachte Pasta mit Hummer ist eine Sensation.

Unbedingt reservieren!

Sv. Antona 2
52466 Novigrad
Tel: +385 52 75 76 43

 

Food

MEDITERRANE SASHIMI
DAMIR & ORNELLA

Dieses Kultlokal für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten verspricht in familiärer Atmosphäre laut eigener Beschreibung eine „natürliche Erlebnisgastronomie“.

Mit viel Authentizität und Leidenschaft werden mediterrane Sashimi am Gästetisch filetiert und zubereitet. Rohe Scampi und Fische vom Tagesfang in einer Marinade aus erstklassigem Olivenöl, Salz und etwas Zitronensaft sind ein Muss bei jedem Besuch. Abgerundet von einer kleinen aber feinen Weinauswahl und absolut genialen Desserts ist das Genusserlebnis perfekt.

Der Chefkoch Matea Beletić ist übrigens Mitglied der europäischen Spitzenköchevereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe.

Unser TIPP!

Auf ein Dessert sollte man hier nicht verzichten!

Unbedingt reservieren!

Zidine 5
52466 Cittanova
Tel: +385 527 581 34
cittanova@net.hr
www.damirornella.com

DER NEWCOMER
MARINA

Food

Trotz der relativ hohen Dichte an Fischrestaurants im Ort wagten Marina Gashi und Davor Buršić 2010 die Eröffnung des eigenen Lokals mit maritimen Schwerpunkt. Die Gäste danken es den beiden jeden Tag, denn das Marina wurde innerhalb kürzester Zeit zu einem kulinarischen Fixpunkt und ist eine Bereicherung für viele treue Besucher.

Unser Tipp!

Wer rohen Fisch mag, sollte die Seezunge probieren, die mit Rotkraut- und Lavendeltatar auf schwarzem Reis serviert wird.

Unbedingt reservieren! 

Sv. Antona 38
52466 Novigrad
Tel: +385 52 72 66 91

Food

LAND & MEER
SAN ROCO

Die schmucke Loggia ist das Herzstück des kleinen Boutiquehotels San Rocco, welches selbst ein Ensemble aus mehreren antiken istrischen Steinhäusern ist. Im Weindorf Brtoniglia zwischen Hinterland und Küste gelegen, bildet das San Rocco die adäquate Bühne für eine Küche, die Land und Meer vereint.

Das Restaurant setzt kulinarisch ganz auf Alpe-Adria: Genießen Sie Gerichte in der Tradition des kroatischen Hinterlandes, von Fuzi über Pilze und Wild bis zum Boskarin-Rind, sowie frischen Fisch und Meeresfrüchte aus den nahen Küstengewässern.

Besonders hervorzuheben ist zudem die spezielle Olivenölkarte. Olivenöle und Weinbrandessig stammen aus eigener Produktion und können in der Boutique auch als Souvenir für zu Hause erworben werden.

Unser TIPP!

Hausgemachte Nudeln mit Trüffeln der Saison (weiße oder schwarze).

Unbedingt reservieren! 

Srednja Ulica 2
52474 Brtonigla
Tel: +385 522 750 00
E-mail: info@san-rocco.hr
www.san-rocco.hr

ROMANTIK PUR
AMFORA

Food

Gibt es etwas Romantischeres, als den Sonnenuntergang am Meer bei einem herrlichen Fischgericht und einem köstlichen Glas Malvazija zu genießen?

Wenn Ihnen diese Vorstellung gefällt, dann sind Sie in diesem Restaurant genau richtig. Die Bedienung ist sehr freundlich und die Speisen und Getränke exquisit. Sehr zu empfehlen sind alle angebotenen Fisch- und Meeresfrüchte, sowie das Schweinefilet auf Trüffelnudeln.

Unser TIPP!

Die hausgemachte Pasta mit Hummer ist sensationell!

Unbedingt reservieren!

Ribarnička 10
52466 Novigrad
Tel:  +385 527 262 98