KONOBAS

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Rustikal, regional, genial. Konobas sind die klassischen Gasthäuser Kroatiens, in denen Sie ausgelassene Abende mit frischem Fisch aus der Adria und Spezialitäten der Region genießen können. Tauchen Sie ein in das Ambient Kroatiens und lassen Sie sich verführen!

PASTA & TRÜFFEL
LA PARENZANA

Food

Neben einem sympathischen und preisgünstigen Landhotel verbirgt sich in diesem hübsch restaurierten Steinhaus nahe des Parenzana-Radweges eine traditionelle Konoba.

Besonders idyllisch ist der von frischen Kräutern duftende Vorgarten, in dem saisonale Gerichte entweder unter der Asche oder an der offenen Feuerstelle zubereitet und dazu gute istrische Weine ausgeschenkt werden.

Das Brot sowie Pasta und Gnocchi sind hausgemacht und werden je nach Saison mit Pilzen, Trüffeln, Pršut, Wild-, Rind- oder Hühnergulasch serviert.

Unser TIPP!

Hausgemachte Nudeln mit Trüffeln der Saison.

Unbedingt reservieren!

52460 Buje
Volpia 3
Tel: +385 52 77 74 60
E-mail: info@parenzana.com.hr
www.parenzana.com.hr

 

Food

DIE FISCHERHÜTTE
MADALU

Weit ausgelegte Netze, die in der Sonne trocknen, bunte Fischerboote und dazu eine leichte Meeresbrise von der Adria: Die stille Bucht von Santa Marina in Istrien ist die filmreife Kulisse für das MaDaLu, ein Fischlokal der ganz besonderen Art.

Die Einrichtung wirkt ein wenig improvisiert und genau deshalb so besonders freundlich und einladend. Man sitzt auf rustikalen Bänken am Strand,, teilweise überdacht von einem weißen Zelt. An der offenen Stehbar werden die Getränke vorbereitet und aus der Hütte duftet es wunderbar nach den besten Meeresspezialitäten: Das MaDaLu ist ein Geheimtipp der Einheimischen.

Unser TIPP!

Klassiker der Küche sind der Octopussalat, Risotto mit Scampi oder Tintenfisch und nicht zuletzt das „Fritto Misto“ mit Merlan, Tintenfisch, Sardellen, Sardinen und Rotbarbe.

Unbedingt reservieren!


Santa Marina
52465 Tar –Vabriga
Tel: +385 958 546 708
oder +385 9825 48 99

DIE KONOBA VON MIRA ZRNIC
STARI PODRUM

Food

„Stari Podrum“ bedeutet „alter Keller“. Das Lokal war ursprünglich eine Likörfabrik, bevor Mira Zrnic und ihre Töchter Marinka und Ingrid den charmanten Keller als Konoba umgebaut haben.

Heute wird in Stari Podrum die istrische Hinterlandküche mit saisonalen Köstlichkeiten hochgelebt. In der gemütlichen Gaststube oder im Garten lassen sich Maneštra, Pasta, Pilz- und Trüffelgerichte, sowie Steaks vom Grill genießen. Küchenchefin Mira gilt als Pionierin der gepflegten Konobakultur: Zwischen 1997 bis 2007 machte sie die Konoba Malo Selo (in Fratrija, nahe Buje) zur Pilgerstätte unzähliger Genussfreunde.

Unser TIPP!

Miras getrüffelte Rindersteaks vom Grill sind legendär!

Geheimtipp:
Zwetschkenknödel 

Unbedingt reservieren!

Most 52
52462 Momjan 
Tel: +385 527 79 52

Food

DAS PEKA MEKKA
Asterea

Seit 30 Jahren führen Alma und Anton Kernjus in Brtonigla eine der gastfreundlichsten Konobas der Halbinsel.

Nahezu alles, was Istrien zu bieten hat, findet hier auf der großen offenen Feuerstelle seine kulinarische Veredelung. Es gibt hauptsächlich Fisch aus der Adria, aber auch Steaks vom Lamm und vom Kalb, gegart in der „peka“ oder „crpanj“ genannten Ton- oder Eisenglocke unter der Asche gegart. (Vorbestellung empfohlen).

Im Sommer locken neben der gemütlichen Gaststube ein schöner Garten und auch im Winter ist das Gasthaus mit eigener Wurst- und Olivenölproduktion ein gemütliches Schlaraffenland.

Unser TIPP!

Den Apfelstrudel aus der „peka“ sollte man unbedingt probieren!

Menü


Selbstverständlich gibt es eine Speisekarte, doch wir geben den Tipp, sich von den Kellnern über saisonale Geheimtipps beraten zu lassen. Nino spricht sehr gut Deutsch.

Unbedingt reservieren!

Ronkova 9
52474 Brtonigla
Tel.: +385 527 743 84

BODENSTÄNDIG UND HIMMLISCH
BUSCINA

Food

Seit mehr als zwanzig Jahren wird in der gemütlichen Konoba Bušcina hervorragende bodenständige Küche geboten.

Regionale Küche ganz ohne Schnick-Schnack! Genießen Sie Fisch und Fleisch vom Grill oder aus der „peka“ (oder „crpanj“, eine Tonglocke unter der Asche).

Es gibt herrliche Salate, Trüffelgerichte und tolle Weine. Perfekt für einen kulinarischen Streifzug von der Küste bis ins Hinterland.

Mit Kinderspielplatz.

Die Konoba ist Mitglied der Qualitätsvereinigung tartufo vero.

Unser TIPP!

Oktopus in der „peka“ gegart – himmlisch!

Unbedingt reservieren!

Buscina 18
52470 UMAG
Tel.: +385 527 320 88
E-mail: info@konoba-buscina.hr
www.konoba-buscina.hr